Домогосподарки під час приготування варення часто стикаються з такою проблемою, що воно не густіє.
Причина, через яку сироп не хоче густіти, – надто соковиті ягоди.
Полуниця, вишня, малина, слива після додавання цукру дають дуже велику кількість соку, який збільшується при нагріванні.
Домогтися консистенції повидла в процесі довгого варіння не вийде, ягоди розваряться і втратять свою користь.
А ще варення може не густіти тому, що ви не знімаєте пінку або варите його в каструлі з високими бортами.
Досвідчені кулінари радять не уварювати варення, а додати інгредієнт, який загустить його.
Всім відомі та популярні загущувачі – пектин, желатин, агар-агар. Такі властивості також мають манка, крихта горіхів, крохмаль, борошно.
Желатин потрібно всипати у варення під час варіння.
Крохмаль спочатку розводять у холодній воді, а потім додають у варення.
Манку або борошно додають у варення та варять ще кілька хвилин. Додавати потрібно від 1 чайної ложки до 1 столової ложки манки або борошна на 200 грам варення.
Горіхова стружка також додається під час варіння варення – одна ложка. Щоправда, із таким інгредієнтом варення змінить свій колір.
Модні покази пройшли, тож настав час підбивати підсумки та готуватися до нового сезону. Він вже…
У холодну пору року може здатися, що волосся живе своїм життям — не хоче лежати…
Аксесуари мають особливу «суперсилу» — не секрет, що вони здатні змінити образ до невпізнанності. Одягніть…
Тренд на довгі рукавиці задає нову динаміку їх використання в образах. Вони привертають увагу, стають…
Одним з центральних елементів наших гардеробів став пуховик. Так, цього сезону на модній арені чимало…
Тренди не можуть бути всі швидкоплинними. Причина досить очевидна. Просто деякі з модних тенденцій так…