Кулінарія

Як варити рис, щоб він не прилипав на дно каструлі: маленька хитрість

Рис традиційно входить до найпопулярніших гарнірів у всьому світі.

Втім, незважаючи на поширеність цієї крупи, її приготування досі викликає у багатьох людей низку труднощів.

Подробиці

Часто зустрічається така проблема, як прилипання каші до дна каструлі. В результаті рис пригорає.

Однак досвідчені господині знають про простий спосіб, що дозволяє уникнути такого результату.

У чому полягає хитрість

Необхідно дотримуватися правильного співвідношення води та крупи.

Якщо рідини буде замало, вона швидко випарується. При цьому сам рис приготуватися не встигне. У результаті він почне пригоряти.

Велика кількість вологи також негативно впливає на консистенцію страви.

Запам’ятати потрібно просте правило: на один об’єм крупи повинно бути два об’єми води.

Процес виготовлення на плиті повинен займати близько 12 хвилин (з них 7 – на великому вогні).

Після цього каструлю слід зняти з конфорки. Рис має «настоятись» приблизно 10 хвилин.

Ще одна хитрість

Прилипання рису на дно посуду може бути пов’язане з дією такого компонента, як крохмаль.

Щоб видалити частину крохмалю та запобігти небажаному процесу, перед початком приготування рис рекомендується промити холодною водою.

А ось замочування слід здійснювати вже у гарячій воді. У результаті рис вийде розсипчастим.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Як вагітним жінкам скласти модний гардероб: порада стилістів

Ти при надії? Вітаємо! Це один із найчутливіших і найнезвичайніших періодів у житті кожної жінки,…

3 години тому

В цьому сезоні популярні стильні пуховики з поясом: підкреслюють талію

В нашому кліматі без пуховика взимку просто не обійтись. Він і зігріє у морози, і…

6 години тому

10 простих способів оновити гардероб з мінімальними витратами або взагалі без них

Є 10 простих способів оновити гардероб і обійтися при цьому мінімальними витратами або взагалі без…

21 годину тому

Вуха та шия в теплі: стильні капори, які зігріють у холоди

Особливо приємно носити трендові речі, так би мовити, родом із дитинства. Теплі шкарпетки, легінси зі…

1 день тому

«Штани-бочки» — головний фасон сезону

Складати гардероб суцільно з базових речей, метод хоч і перевірений, але дещо нудний. Часом, щоб…

1 день тому

Як вибрати головний убір на зиму за формою голови: поради від стилістки

До настання зими вже рукою подати, тому тепла шапка нам точно знадобиться. Чи капор? Чи…

2 дні тому