Варення із садової суниці гірчить через дрібні кісточки, які неможливо прибрати з ягоди.
Тому у варення із суниці зазвичай додають й інші ягоди, щоб усунути цю гіркоту.
Додавати потрібно зовсім небагато інших ягід, адже ми таки хочемо отримати суничне варення, а не якесь інше.
Наприклад, із суницею добре поєднуються чорниця та чорна смородина.
Є й інший спосіб – під час варіння варення можна покласти в каструлю срібну ложку. Метал забирає гіркоту із ягоди.
А можна покласти в каструлю морквину. Варіть овоч разом із ягодами, поки вони не потемніють, потім моркву треба прибрати.
З гіркотою можна боротися за допомогою цукру – на 1 кг ягід візьміть 1,5 кг цукрового піску.
Засипте ягоди цукром і дайте настоятись кілька годин, потім варіть 20 хвилин на повільному вогні. Потім на півгодини залиште миску з варенням при кімнатній температурі.
Ще раз доведіть варення до кипіння, додайте лимонну кислоту і перемішайте. Потім варення можна остуджувати та закривати в банки.
Іноді гіркоту дають ягоди, якщо варення переварене. Тому, якщо у вас немає достатнього досвіду його приготування, дотримуйтесь перевіреного рецепту.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…