Тісто для пельменів, від якого в захваті навіть бувалі кулінари

Простий та стандартний рецепт тіста всі добре знають. Пропонуємо вам спробувати інший варіант, в якому немає яєць, а смак ніжний та вершковий. Пельмені з таким тістом розлетяться швидше за вітер.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

борошно — 0,5 кг;
масло — 50 г;
сметана — 50 г;
сіль — 1 ч.л.;
вода (окріп) — 1 скл.

Як приготувати

Борошно просійте, додайте сіль, сметану та підтоплене масло. Розітріть ретельно масу, щоб утворилися борошняні крихти. Влийте склянку окропу і відразу ретельно виделкою вимішуйте тісто.

Через пару хвилин тісто можна буде брати руками, бо спочатку воно дуже гаряче. Перекладіть тісто на стіл та вимісіть його руками протягом 5 хвилин. Тісто буде еластичне.

Розділіть на частини тісто, накрийте плівкою та дайте його полежати протягом 5 хвилин. Потім з ним можна працювати та ліпити улюблені пельмені. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.