Болгарський перець улюблений овоч багатьох до того ж його додають до багатьох страв. Овочі надають салатам та м’ясним продуктам незабутній солодкий аромат. Однак ситуацію може погіршити наявність жорсткої шкірки.
Знімати її не так легко, якщо не знати деяких кулінарних секретиків.
Температурний контраст
Перед зняттям плівки болгарський перець необхідно попередньо обробити.
Для цього потрібно підготувати дві рідини з різними температурами.
Спочатку овоч слід відправити в глибокий посуд, наповнений окропом. У гарячій воді овоч витримати близько хвилини. Далі перець слід дістати і покласти у крижану рідину.
Тривалість другої процедури має становити не більше десяти секунд.
Після такого “контрастного душу” очищати перець від шкірки буде дуже легко.
Інші способи
Можна обійтися без окропу. Достатньо покласти перець у мікрохвильову піч.
Потрібно, щоб овоч розм’якшився, але не дуже нагрівся. Тому хвилини буде цілком достатньо.
Після розігрівання плід потрібно ненадовго відправити у холодну воду.
Якщо вам захотілося приготувати перець під час пікніка, овоч можна обпекти на багатті і шкіркапочне легко відходити.
Якщо вам захотілося перекусити, але немає часу готувати щось "серйозне": вибирати варто з легких, але…
У звичайному житті газовану мінеральну воду краще застосовувати внутрішньо, щоб насолодитися її освіжаючим ефектом. Але…
Не завжди вранці вдається похвалитися наявністю вільного часу, щоб готувати для сім'ї складні та вишукані…
Деякі з цих речей небезпечні, але красиві, а деякі... Втім, мінімізувати їхнє використання варто, навіть…
Соєвий соус має унікальні смакові якості, тому й отримав широке застосування і за межами традиційної…
Досвідчені городники впевнені – чим підживлення простіше, тим більше шансів, що воно «сподобається» рослині, зокрема…