Коржики з картоплею, сиром та зеленню: ідеальний перекус

Ви захочете готувати ці коржики щодня. Вони дуже смачні й легко та швидко готуються.

Подробиці

Інгредієнти:

• 250 мл теплого кефіру
• дрібка солі
• 250-300 г борошна
• 0,5 ч. л. соди

Для начинки вам знадобиться:

• 6 картоплин
• 20 г вершкового масла
• 150 г сиру
• зелень
• сіль

Приготування тіста:

Влийте теплий кефір у посудину, додайте соду та сіль. Ретельно все перемішайте. Борошно обов’язково просійте й всипте у кефір. Замісіть тісто й продовжуйте його вимішувати руками протягом 5-7 хвилин.

Відваріть картоплю, злийте воду, додайте натертий сир, масло, нарізану зелень та добре розімніть. Тісто розділіть на 6 однакових шматочків. Присипте поверхню борошном, розкачайте шматочок тіста, викладіть начинку та загорніть у вигляді хінкалі.

Потім переверніть на інший бік і розкачайте коржик, діаметром 24 см. Викладайте смажити кожен коржик окремо на розігріту з олією сковорідку. Обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки. Викладіть коржики на тарілку та змастіть маслом. Смачного!