Лайфстайл

Курячі яйця: темні та світлі та чи правда що темні смачніші і корисніші

Простіше яйця не може бути нічого. Але, не дивлячись на це, навколо яєць не вщухають суперечки щодо критеріїв оцінки їх свіжості, способів і тривалості приготування, корисності для організму.

Запитання викликає і колір яєць. На прилавках можна одночасно побачити темні та світлі яйця. Темні виглядають міцнішими та привабливішими. Крім того ходять чутки, що такі яйця значно корисніші для організму.

Насправді, це не більше, ніж міф. І білі, і темні яйця мають приблизно однаковий хімічний склад. Він може трохи відрізнятися залежно від пори року, віку курки та її раціону, але від кольору зовсім не залежить. На смак варені та смажені яйця темного та світлого кольору теж не відрізняються.

Забарвлення шкаралупи – це лише пігмент, який не впливає на склад. Помічено, що темні яйця несуть строкаті та чорні курки, а світлі – ті, що мають біле оперення. Тож вибір між білими та темними яйцями не принциповий – це справа смаку. Головне, щоби яйця були максимально свіжими.

До речі, напередодні Великодня, якщо яйця купуються для фарбування, колір шкаралупи може бути важливим. Якщо планується фарбувати яйця у червоний, бордовий чи помаранчевий краще вибирати яйця з темною шкаралупою – то колір ляже рівніше.

А ось, якщо потрібно пофарбувати яйця в холодні кольори – зелений, блакитний або світло-жовтий, то темна шкаралупа може стати на заваді. Забарвлення вийде чистішим, якщо воно ляже на білому тлі.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.

Останні новиники

Три предмети одягу довжиною до коліна: тренди осінь-зима 2024/2025

Всіх очікує оновлення гардероба, адже в моду ввійшла нова довжина одягу. Будьте готові до цього,…

1 годину тому

Які речі з деніму знадобляться взимку: 4 модні варіанти

Пік популярності деніму припадає на літо, а у теплому сезоні 2024-го цей матеріал узагалі побив…

7 години тому

Манішка замість шарфів та шапок — трендовий аксесуар для жінок та чоловіків

Манішка — значно більше, ніж аксесуар під куртку та пальто. Спочатку вона з'явилася в гардеробі…

7 години тому

З принтом і без: модні моделі светрів на холодну зиму

Светр з пуховиком - це мастхев-речі з настанням сезону холодів. Гарний якісний светр зігріє тебе…

11 години тому

Водолазка під сорочку: стильна альтернатива светру

Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…

15 години тому

Вкорочені штани та чотири способи стилізувати з ними образ

В гардеробі вкорочені штани можуть стати хітом або безжалісно бути забутими на дальній полиці шафи.…

1 день тому