Добре приготовлені котлети зазвичай описуються гурманами як «м’які, ніжні та соковиті».
Але чи завжди у господарок страва виходить саме такою? Звичайно ж ні!
Втім, навіть сухі котлети можна зробити дуже смачними. Для цього потрібно приготувати підливу.
Такий соус готується за кілька хвилин. Причому його смак не відрізнятиметься від ресторанного.
Рецепт підливи «як у ресторані»
Спочатку на сковорідці потрібно розігріти 45-грамову суміш вершкового масла та рослинної олії.
Потім потрібно додати 1,5 столові ложки просіяного борошна. Масляно-борошняну суміш потрібно ретельно перемішати: ніяких грудок не повинно бути.
Вийде «кашка», в якій має опинитися лаврушка. Додати слід і 30 г томатної пасти.
Наступного етапу вогонь зменшується до мінімального рівня. У сковорідку кладеться сіль, перець, а також невелика кількість мускатного горіха. Також потрібно налити трохи курячого бульйону.
Після двохвилинного кипіння в рідину відправляється 40 г сметани.
Далі потрібно почекати, щоб соус закипів ще раз. Після цього підливу можна вважати готовою. Весь процес займає трохи більше трьох хвилин.
Врятувати персик від опадання листя. Таке явище має досить прикрий вигляд, якщо мова йде не…
У дачників щодо кабачків може виникнути багато питань, коли вони перестають рости. Добре, хоч не…
Одяг в білизняному стилі вийшов на новий щабель трендового втілення. Якщо до сьогодні пропонувалося в…
В липні всі городні культури потребують уважного ставлення та догляду. Погоди стали дуже мінливими, тому…
Липень часто стає випробуванням для гортензій. Вони в загальному не дуже добре переносять сонце та…
Морозиво входить в категорію продуктів не першої потреби, але ж відмовити собі у стаканчику пломбіра…