Як приготувати сирники без грама борошна: завжди виходять ніжними і гарно тримають форму

До рецепту сирників часто додають борошно. За рахунок борошна сирники виходять щільними, тримають форму і не розвалюються під час смаження.

Досвідчені кулінари поділилися рецептом, як приготувати сирники без додавання борошна. Сирники за цим перевіреним рецептом виходять щоразу.

Складові:

• Кислий сир – 400 грамів.
• Жовток яйця – 2 шт.
• Манка – 40 гр.
• Цукор – 40 гр.
• Сіль та ванілін – дрібка.

Приготування:

У глибокій мисці змішуємо сир з жовтками, цукром, сіллю, ваніліном та манкою.

Маса повинна вийти щільною та сухою.

Ставимо тарілку з інгредієнтами на ніч у холодильник. Попередньо накриваємо тарілку харчовою плівкою.

На ранок можна приступати до приготування страви.

Змочуємо руки водою, спочатку формуємо шайбочки до закінчення сирної маси, далі обвалюємо їх в борошні і обсмажуємо їх по 3-4 хвилини з кожного боку, на попередньо розігрітій сковорідці.

Смажимо сирники лише на середньому вогні. На маленькому вони «попливуть», а на  великому не прожаряться всередині.

За таким рецептом сирники виходять найсмачнішими! Спробуйте!