Курка – це простий та смачний спосіб ввести в регулярний раціон білок тваринного походження.
Однак процес приготування може бути ускладнений тим фактом, що м’ясо треба розморожувати перед смаженням або запіканням. У господинь доволі суперечливі думки щодо того, чи варто розморожувати її перед варінням.
Наприклад, перед тим, як кинути куряче м’ясо у бульйон, не кожен кулінар захоче витрачати час на розморожування. Цього можна й не робити, якщо курка раніше була правильно підготовлена.
Що таке підготовка?
Перед заморожуванням продукт очищають від пір’я, шкіри, виймають кістки. Після цього слід розділити курку на шматочки та розкласти у пакети чи контейнери у морозильній камері.
Такий своєрідний напівфабрикат можна сміливо варити без попереднього розморожування.
Як варити заморожену курку?
Таке м’ясо вимагатиме більше часу під час приготування.
Варто пам’ятати, що продукт, який тільки дістали з морозильника охолоджує воду і довше не дає їй закипіти.
Готовність курки слід перевірити виделкою. Сирий продукт буде важче проколюватись. З проколу виділятиметься сік, який одразу дасть піну.
При цьому важливо пам’ятати, що перед смаженням або тушкуванням курку обов’язково слід розморозити. Інакше зайва рідина, яка виділятиметься в процесі приготування, тільки зіпсує смак страви.
Коли на підвіконні росте та цвіте орхідея, від неї неможливо відвести погляд. Вона така тендітна,…
Тренди можуть як стрімко злетіти, так і швидко завершити свій шлях. На подіумах з'являються новинки,…
Озеленення балконів — творчий процес. Можна створити квітник, який буде радувати до самих заморозків. Маленький…
З приходом весни згадують про стилі, яким властиво бути саме в теплу пору року. Таким…
Липа належить до тих дерев, які хотілося б бачити на своїй ділянці. Особливо біля будинку.…
Гантелі – доступний фітнес-інвентар, вони є в будь-якому тренажерному залі та не вимагає багато місця…