Кабачкова локшина на гарнір — веганські мотиви у вашому раціоні

Веганські чи вегетаріанські рецепти мають багато цікавих та універсальних ідей. І кабачкова локшина з часником тому яскравий приклад. Спробуйте приготувати цю смакоту на гарнір. Гарно та яскраво.

Інгредієнти

кабачки — 3 шт.;
морква — 1 шт.;
часник — 2 зубки;
оливкова олія — 30 мл;
базилік — 20 г;
лимонний сік — 15 мл;
сіль, перець;
кедрові горіхи.

Як приготувати

Кабачки вимийте. Шкірку можете зрізати або ні. Залежить від її м’якості. З кабачків потрібно буде зробити локшину. Її роблять за допомогою спеціальної овочерізки. Вона нарізає спірально тонку локшину. Якщо такої немає, тоді можна вручну нарізати кабачок соломкою, хоча це й займе більше часу. Моркву натріть на дрібній тертці. Часник також подрібніть.

Налийте олію у сковороду, нагрійте. Покладіть підготовлені овочі та обсмажте протягом 5 хвилин. Далі приправте сіллю, перцем, покладіть горіхи за бажанням та ще потримайте на вогні 3 хвилини.

Подавайте на стіл порційно. Скропіть лимонним соком, трохи олією та покладіть листя базиліку. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.