Соус для голубців замість класичної сметани

Голубці зі сметаною — смачна кулінарна класика. Надайте звичній страві нових відтінків та спробуйте подати їх з насиченим соусом. Читайте далі рецепт приготування.

Інгредієнти

Вам знадобляться наступні продукти:

• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• часник — 1-2 зубчики;
• помідор — 2 шт.;
• томатна паста — 2 ст.л.;
• сметана — 1 ст.л.;
• вода — 1 скл.;
• сіль, чорний перець;
• розмарин — 1 гілочка;
• лаврове листя — 2 шт.;
• суміш перців.

Як приготувати

Моркву натерти на тертці, а цибулю подрібніть (наріжте кубиком). З помідорів зніміть шкірку та також їх наріжте. Часник можна дрібно нарізати або пропустити через прес.

Розігрійте олію та відправте смажитись цибулю з морквою. Коли вони стануть прозорими, тоді дайте помідори з часником. Протушкуйте все разом кілька хвилин та введіть томатну пасту. Продовжуйте готувати ще 3 хвилини.

Наступними треба додати сметану, спеції, сіль. Наприкінці покладіть лаврове листя, розмарин. Вони нададуть виразнішого аромату. Потім дістаньте їх. Протушкуйте соус ще кілька хвилин.

Він виходить густий. Якщо потрібно додати рідини, тоді використайте воду з-під капусти або томатний сік. Соус потрібно протушкувати ще хвилин 5-10. З ним голубці набудуть нових смакових відтінків. Смачного!