Як приготувати смачний пиріг з яблучною начинкою

Якщо приготувати пісочний пиріг з яблучною начинкою за цим рецептом, виходить просто відмінно та смачно.

Тісто завжди м’яке та ніжне, воно добре пропікається, з ним ніколи немає проблем.

Подробиці

Що потрібно для приготування:

• масло вершкове – 200 г;
• борошно – 400 г;
• розпушувач – 1 чайна ложка;
• цукор – 100 г;
• сметана жирна – 150 г;
• жовтки – 2 шт.;
• яблука – 6 шт.

Як приготувати

Перше, що потрібно зробити, – це просіяти борошно,  додати сіль (щіпка), розпушувач. Після цього натерти в борошно холодне вершкове масло.

Отриману масу перетираємо руками в крихту і додаємо цукор, потім сметану та жовтки та вимішуємо м’яке тісто.

Отримане тісто відправляємо на 1 годину в холодильник. За цей час яблука чистимо від шкірки, видаляємо серцевину, після – ріжемо на кілька частин.

Розділимо тісто на дві частини, одну – розкачуємо на пергаменті в прямокутний пласт, на який викладаємо шматочки яблук і змащуємо збитим білком.

Другий пласт теж розкачуємо, щоб накрити перший. Краї потрібно защипнути, потім пиріг поділити ножем на порційні шматочки.

Випікаємо при 180 градусах приблизно 40 хвилин.