Як приготувати смачну підливу з м’ясом

Багато простих страв, які раніше готувалися кухарями в кожній їдальні, приємні не лише на смак, але і як пам’ять про певний період життя, епоху, що вже минула.

Тому часом нам на певний час хочеться, приготувавши страви тих часів, на деякий час хоч так повернутись в минуле.

Подробиці

Розкажемо, як приготувати просте, але дуже смачне м’ясо з підливою, яке відмінно поєднується з відомим гарніром.

Інгредієнти:

• м’ясо – 700 г;
• вода – 400 г;
• сіль, цукор, перець та лавровий лист;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• паста томатна – 1 ст. л;
• борошно – 1.5 ст. л;
• вершкове масло – 30 г.

Як готувати

Для приготування підійде будь-яке м’ясо – свинина, яловичина чи баранина. Його потрібно помити, очистити та порізати на невеликі шматочки.

Потім обсмажуємо м’ясо на сковороді, після чого відправляємо продукт у каструлю.

Наступною по черзі смажимо цибулю. Її потрібно обсмажити до золотистої скоринки, додати щіпку цукру, після чого 2-3 хвилини протушкувати.

Як тільки овоч досяг готовності, відправляємо його в каструлю з м’ясом.

Додаємо в каструлю воду та ставимо тушкувати на 40 хвилин.

У цей час розігріваємо на сковороді вершкове та рослинне масло, додаємо борошно, томатну пасту та м’ясний бульйон. Усі інгредієнти поєднуються до однорідної маси.

Додаємо сіль, перець та спеції, лавровий лист і продовжуємо тушкувати на невеликому вогні кілька хвилин.

За готовністю м’яса та підливи відправляємо вміст сковороди в каструлю з м’ясом і тушкуємо все ще 10-15 хвилин.

М’ясо з підливою краще подати разом з картопляним пюре, макаронами та кашею.

Смачного!