Смачне хачапурі на молоці — грузинська страва

Про хачапурі не знає хіба що зовсім лінивий чи той, хто не любить вироби з тіста. Всі інші з радістю їдять цю традиційну грузинську страву. Та й готувати її навчились, щоб частіше себе радувати смачним. Пропонуємо вам записати рецепт хачапурі на молоці.

Інгредієнти

Вам потрібна наступні:

молоко — 1 скл.;
борошно — 3 ст.л.;
кисломолочний сир — 0,5 кг;
твердий сир;
вершкове масло — 50 г;
яйце — 2 шт. + 1 жовток;
сода, сіль.

Як приготувати

Для замішування тіста потрібно змішати молоко, 1 яйце, розтоплене вершкове масло, сіль, соду та борошно. Цю масу добре вимішайте, а далі додавайте борошно та замісіть круте тісто. Замість соди можна використати 0,5 ч.л. розпушувача. Тісто розділіть на дві частини.

Далі зробіть начинку. Змішайте кисломолочний сир з зеленню (кріп, петрушка), одним яйцем та тертим сиром. Приправте сіллю та перцем. Розкачайте тісто викладіть начинку, защіпніть його. Хачапурі будуть закритого типу. Змастіть поверхню жовтком з олією та випікайте на середньому вогні. Температура 180 градусів, час — 25 хвилин. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.