Перловку варять рідко, а все тому, що крупа вимагає попереднього замочування. До того ж, не знаючи всіх нюансів, зварити смачну і корисну кашу виходить не відразу.
Розкажемо про пропорції та інші хитрощі обробки та приготування цієї крупи. Виявляється, можна варити навіть без замочування.
Пропорції
Якщо йдеться про кашу – гречану, манну і взагалі будь-яку іншу, – то тут без дотримання пропорції не обійтися. Що ж до перлової крупи, то тут на одну склянку крупи беруть 2,5-3 склянки води.
Якщо готувати кашу в мультиварці, то води на ту ж кількість перловки потрібно додати більше – 3-3,5 склянки.
Якщо варити кашу на молоці, обсяг рідини збільшується до 4-5 склянок.
Варимо без замочування
Для початку крупу потрібно добре промити, після чого можна приступати до приготування, хоча варитися вона буде довше.
У підходящу каструлю потрібно набрати води, покласти промиті зерна, поставити варити і довести до кипіння. Далі перловка вариться на слабкому вогні під кришкою 40 хвилин.
У цей час кашу можна не зважати, сіль та інші інгредієнти додають до смаку і в кінці варіння.
Воду не доведеться доливати, якщо дотримано пропорцій, а каша вариться на мінімальному вогні.
Якщо через 40 хвилин каша ще не готова, можна проварити її ще 10 хвилин, а потім укутати та дати настоятися.
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…