Вершковий суп з курки з гострим смаком: зігрівальний смачний суп

Руйнуємо кулінарні стереотипи, що курячий суп має бути лише прозорий та з локшиною. Цей формат страви смачний, але він не єдиний. Спробуйте приготувати зігрівальний вершковий суп з халапеньйо. Це буде просто вогонь.

Продукти для приготування

Вам потрібні наступні:

• курячий бульйон — 1,2 л;
• цибуля — 1 шт.;
• халапеньйо — 1 шт.;
• зелений чилі — 100 г;
• оливкова олія;
• часник — 4 зубки;
• орегано, кмин, мелений чилі;
• кукурудза — 200 г;
• вершковий сир — 1 шт.;
• квасоля — 200 г;
• філе курки — 1 шт.;
• сіль, перець.

Як приготувати

Подрібніть цибулю та халапеньйо. Відправте на дно каструлі, де вже має бути оливкова олія. Вогонь невеликий. Обсмажуйте овочі протягом 4-5 хвилин. Цибуля має стати прозорою. Наступним інгредієнтом в каструлю закладається подрібнений часник (4 зубки). До появи аромату проходить приблизно 1 хвилина.

Частину квасолі та трохи бульйону змішайте у блендері до кремової консистенції. Далі в каструлю вливають бульйон, викладають цибулю, зелений перець чилі, спеції, перетерту квасолю, кукурудзу та цілу квасолю. Все разом треба варити протягом 15 хвилин. Потім додайте сир та розчиніть його протягом 5-10 хвилин.

Наприкінці готування в суп додають трохи лаймового соку, сіль та перець. Гострий курячий суп з овочами готовий. Це гаряче та смачно!