Червону квасолю треба готувати дещо інакше, тобто не так, як білу. При цьому потрібно варити зерна таким чином, щоб вони залишалися цілими.
Таку квасолю можна як гарнір подати або використовувати для приготування салатів.
Як не дивно, але різниця справді є. Але вдаватися до подробиць і описувати хімічний склад різнокольорових зерен ми не будемо.
Відмінності варіння
Коли червона квасоля зварилася, її залишають у цій воді на 10-15 хвилин. Після цього зерна відкидають на друшляк або проціджують.
Відварену білу квасолю взагалі не виймають із води доти, доки вона не охолоне. Тільки після цього зерна проціджують або відкидають на друшляк. Інакше вони тріскаються чи ламаються.
Ідеально зварена квасоля
Щоби зерна не потріскалися, не розварилися, їх варять так.
Правило “трьох бобів”
Щоб переконатися, що зерна зварилися, з каструлі витягують три квасолі та пробують на готовність кожну. Якщо всі три зерна зварилися, то можна вимикати вогонь.
Питання про те, коли все ж таки треба їсти — до тренування чи після нього,…
Такий варіант дизайну нігтів, напевно, порадує любительок мінімалізму. А ще він чудово виглядає і на…
Вуглеводи - це невід'ємна частина здорового раціону харчування незалежно від віку. Але якщо в молоді…
Набряки не найгірше, що може бути, тим паче, якщо ти знаєш, від чого саме вони…
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…