Куряче філе незамінне джерело білку, для спортсменів та людей, які слідкують за ЗХ. Але незважаючи на багато переваг цього м’яса, у нього є суттєва вада – відчутна сухість м’яса.
Однак при правильному обсмаженні курка завжди залишатиметься соковитою.
Обробка м’яса
Не всі господині пам’ятають, що куряче філе для соковитості та поліпшення текстури можна відбити. Для цього потрібно на шматок м’яса покласти харчову плівку та акуратно пройтися молоточком.
Після цього можна приступати до інших процедур.
Не варто вважати, що куряче філе може обійтися без маринаду: завдяки цій хитрості м’ясо вийде соковитим, смачним та м’яким.
Вибирати основу для маринаду можна будь-яку. Найбільш якісними варіантами є натуральний йогурт, соєвий соус або навіть звичайна олія із соком лимона.
Важливо встигнути “запечатати” сік усередині шматка філе при жарінні, тому необхідно пару хвилин обсмажувати грудку на інтенсивному вогні з кожного боку.
Після того, як з’явиться скоринка золотистого кольору, можна зменшити вогонь і смажити м’ясо до готовності.
Як зробити так, щоб полуниця стала ароматнішою? На це питання кожен городник відповідає по-своєму. Вважається,…
Немає нічого кращого, ніж побалувати домашніх справжніми свіжими булочками власного приготування, які чудово зможуть доповнити…
Іржею називають плями помаранчевого кольору, які з'являються на листі смородини - це свідчить про наявність…
Розкішну ідеальні кульку з квітучої петунії сформувати не так легко, навіть якщо ви купуєте люксове…
Вівсяне печиво - це справжня класика кондитерського мистецтва, оскільки складно знайти людину, яка б поставилася…