Тушкована капуста теж буває смачною: поради, які допоможуть покращити смак страви

Тушкована капуста може бути дуже смачною. Є 4 хитрощі, які радикально змінюють смак страви і зараз ми про них поговоримо.

• Тушкуйте овоч найкраще разом із домашніми ковбасками, копченим або в’яленим м’ясом чи шинкою – буде смачно та ароматно.
• Перед тим як розпочати безпосередньо тушкування, інгредієнти потрібно правильно обсмажити. Спочатку обсмажують до напівготовності цибулю, потім м’ясні компоненти. Все це смажиться 2-3 хвилини. Викласти на тарілку, а потім окремо обсмажити капусту на середньлму вогні, слідкуючи щоб капуста не пригоріла.
• Воду в капусту додавати не потрібно – вона і так містить її у великій кількості. Якщо все ж наважитеся додати, то капуста втратить смак. Досить просто посолити і за кілька хвилин овоч пустить сік. Далі потрібно обов’язково додати чорний перець і можна тушкувати під кришкою 10-15 хвилин на середньому вогні.
• Коли капуста буде готова, не поскупіться і покладіть грам 30 вершкового масла, який зробить смак тушкованої капусти м’якшим і благороднішим.