Здається, що немає нічого простішого, ніж варена картопля, яку залишиться пом’яти – і начебто пюре буде готове.
Але є дві хитрощі, які можуть змінити уявлення про цю невигадливу страву настільки, що домашні навіть перестануть вимагати м’ясо до гарніру.
Яке має бути картопляне пюре
Це має бути в міру густа, однорідна і без грудок страва. Якихось секретних чи дефіцитних добавок не буде потрібно, головне – справа техніки.
Секрети смачного пюре №1
Все починається з того, що потрібно обрати відповідний сорт. Бажано вибирати бульби жовтого кольору.
Наступний момент теж важливий: помиту картоплю варити кладуть у гарячу воду, а не холодну. Кулінари рекомендують варити її в мундирі. Готову картоплю почистити одразу ще гарячою, тому що якщо вона охолоне, то толкового пюре вже не вийде.
Секрет смачного пюре №2
Пюре заливають не холодним молоком, а гарячим, після чого розминають картоплю.
Що стосується вершкового масла, то його кладуть останнім, у вже готове пюре. Це справа смаку – його можна розтопити і залити їм картоплю, а можна просто покласти кілька шматочків і прикрасити свіжою зеленню.
Смачного!
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…