Як отримати хрумкий та піджаристий бекон, який не згорить

Смажений бекон може являти собою як окрему страву, так і складову частину інших страв (піца, гамбургер, карбонара).

Вважається, що термічна обробка свинячої грудинки була проведена правильно, якщо бекон вийшов підсмаженим і при цьому не згорів.

Однак не порушити цей баланс важко навіть багатьом досвідченим кулінарам.

Подробиці

Іноді бекон не отримує необхідної «хрустинки», а в деяких випадках перетворюється на «вуглинки».

Втім, дотримання одного простого правила дозволяє приготувати страву так, щоб вона вийшла ідеальною і при цьому без надлишку жиру.

Як правильно готувати бекон

Найчастіше кулінари підсмажують солону свинину на сковороді.

Але якщо боїтеся, що пересмажите або, навпаки, не зумієте досягти достатнього ступеня готовності, то виберіть інший спосіб термічної обробки.

Приготуйте бекон не на плиті, а в духовці при температурі 200 градусів. Тривалість процедури має становити 20 хвилин. У середині приготування переверніть шматочки на інший бік.

Якщо все зробити правильно, то ви отримаєте рівномірно просмажений бекон.