Як приготувати соус із зелених помідорів

Ви мабуть помічали, що на ринку продають окремо зелені помідори. Це не відходи і не зіпсовані плоди. З них можна готувати смачні закуски та соуси. Тож сьогодні пропонуємо вам рецепт саме соусу з зелених помідорів.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні компоненти:

• зелені помідори – 1 кг;
• цукор – 600 г;
• лимон – 1 шт.;
• горілка – 3 ст.л.;
• вода – 0,5 л.

Як приготувати

Помідори помийте та обсушіть. Наріжте пластинками та покропіть їх горілкою. Винесіть на холод на 8 годин.

Тепер треба приготувати сироп. З лимону вичавіть сік, додайте до нього воду та цукор. Доведіть до кипіння. Цим сиропом потрібно залити помідори. Далі продовж 7-8 днів щодня підварювати по 10 хвилин. Точніше кип’ятити. Так потрібно робити двічі на день.

Коли соус буде готовий, розкладіть його по стерилізованих банках. Його подають до страв із м’ясом та сиром. Смачного!