Як приготувати салат з капусти та гірчичним соусом

Смачно та пікантно. Головний інгредієнт – молода капуста. Салат виходить з насиченим смаком та ніжний. В цьому і перевага молодої капусти.

Інгредієнти

Для приготування вам знадобляться наступні продукти:

• молода капуста – ½ шт.;
• редиска – 1 пучок;
• малосольні огірки – 3 шт.;
• кріп – 2 ст.л.;
• цибуля – 1/3 шт.

Інгредієнти для гірчичного соусу: негостра гірчиця – 1,5 ст.л., гостра гірчиця – 1,2 ст.л., оливкова олія – 2 ст.л., вода – 2 ст.л., часник – 1 зубчик, сіль і мелений перець.

Як приготувати

Молоду капусту дрібно нашаткуйте, посоліть та залиште стояти. Частину редисок дрібно поріжте, а другу частину – кружальцями. Подрібніть цибулю та огірки, додайте до загальної овочевої маси.

Для приготування гірчичного соусу змішайте два види гірчиці, олію та воду. Часник окремо подрібніть та приправте сіллю, розітріть до моменту виділення соку. Додайте до інших компонентів. Соусом полийте салат та додайте ще трохи чорного меленого перцю.

Салат лишіть постояти протягом 15 хвилин та подавайте до столу. Смачного!