Рецепт дуже смачного “Медовика” для господинь, які люблять швидкі рецепти

Розповімо, як приготувати дуже простий або ще його називають лінивий, але дуже смачний “Медовик” зі сметанним кремом. Використання бісквіту замість традиційних тонких коржів робить торт м’якшим, ніжнішим та повітрянішим.

Тісто:

• Мед – 4 ст л
• Сода – 2 ч л
• Яйця – 4 шт
• Цукор – 200 г
• Масло вершкове розтоплене – 200 г
• Борошно – 3 стакани

Крем:

• Сметана – 900 г (менше не беріть, бо коржі вбирають в себе крем і торт вийде сухим)
• Цукрова пудра, цукрзам – за смаком
• Якщо додасте чорнослив, буде смачніше

Спосіб приготування

• Мед розтопити, додати соду (обережно, дуже збільшиться в об’ємі! Беріть велику каструлю).
• В окремій мисці гарно взбити яйця з цукром та вершковим маслом, поступово перелити охолоджений мед з содою
• Додаємо борошно (до стану дуже густої сметани)
• Перелити тісто на застелене пергаментом широке деко, яке йде в комплекті з духовкою (не забудьте змастити пергамент маслом).
• Пекти при 180С ~ 15 хв (тут треба дивитися, корж має проспектися)
• Корж вийняти, охолодити та розрізати навпіл і потім кожну половину також розрізати на два коржа, в сумі повинно вийти 4 коржа. Бортики коржів обрізати і  подрібнити на крихту в блендері чи вручну.
• Взбити сметану з цукровою пудрою та намастити коржі кремом, присипати крихтою бокові стінки торта та поставити на ніч у холодильник для стабілізації. Прикрасити ягодами, горіхами за бажанням.
  ⠀
  Дуже легко та смачно!