Їжа

Простий рецепт розсольнику на яловичих нирках

Приготувати розсольник можна за багатьма рецептами. Це цілий кулінарний експеримент, бо можна змінювати бульйон та компоненти. Для розсольнику беруть будь-яке м’ясо, але сьогодні пропонуємо зварити суп на основі яловичих нирок.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні:

яловичі нирки – 500 г;
солені огірки – 2 шт.;
цибуля – 1 шт.;
цибуля-порей – 1 шт.;
картопля – 3-4 шт.;
морква – 1 шт.

Як приготувати

Для початку з нирок потрібно зняти плівку та розрізати на декілька частин. Ретельно промийте та залийте водою. Нехай нирки вимочуються протягом 1-2 годин. Воду злийте, налийте чисту та поставте варитись на 1 годину.

Коли нирки відваряться, додайте до супу нарізані овочі (цибуля, порей, картопля, морква) та солоні огірки. Варіть ще протягом 15 хвилин. В кінці долийте на ваш смак трохи розсолу. Він додасть ноту гостроти. Якщо ви любите присмак помідорів, можете покласти томатну пасту. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.