Навіть якщо ви не один рік готуєте котлети, наші поради неодмінно вам знадобляться, бо, як кажуть, вік живи – вік учись.
Найсмачніші котлети виходять із фаршу, який постоїть 5-6 годин у холодильнику – разом із сіллю, спеціями, цибулею. Таким чином м’ясо промаринується.
Замочуйте білий хліб у молоці (якщо це весна, зима, осінь) або у воді (влітку). Фарш ніколи не прокисне.
Яйця додавайте у намочений хліб, а не безпосередньо в м’ясо. Котлети будуть краще триматися купи.
Міленько порізана цибуля краще, аніж перемелена через м’ясорубку. Залишається приємний аромат цибульки.
М’ясо на фарш перемелюйте не на мілку сітку м’ясорубки, а на середню або велику. Відчуватиметься смак м’яса.
Виробляючи котлети, змащуйте руки олією. Не буде фарш приставати ні до рук, ні до дощечки, на яку ви викладаєте.
Панірувати котлети можна не тільки в пшеничному борошні чи в сухарях, а й в кукурудзяному борошні або в міленькій кукурудзяній крупі. Буде хрустка скоринка.
Модні покази в Європі феєрично завершилися. Тепер можна аналізувати для себе нові тенденції та планувати…
З висоти великого досвіду в шопінгу (у тому числі досить негативного) щиро порадимо: не ведися…
В новому сезоні є речі, які добре знайомі, але певний час дещо були відкладені. Зараз…
Зазвичай через річні звіти та передноворічний марафон по терміновій покупці подарунків часу в грудні так…
Як би не були популярні спідниці та сукні цього року, без штанів зимовий гардероб навряд…
Кожна сучасна жінка слідкує за актуальними новинками у сфері моди. Один з важливих пунктів при…