Гострий соус з яблук та слив до м’ясних страв

Замініть звичний кетчуп на гострий яблучно-сливовий соус. Разом із м’ясом це виходить шедеврально. Ваші смакові рецептори будуть у захваті від поєднання цих смаків та ароматів.

Інгредієнти

Вам потрібні такі:

• яблука — 500 г;
• сливи — 200г;
• болгарський перець;
• цибуля — 2 шт.;
• цукор — 2 ст.л.;
• імбир;
• перець чілі;
• сіль, перець;
• червоне вино.

Як приготувати соус

Яблука потрібно ретельно вимити, очистити та нарізати тоненькими скибками. Болгарський перець очистіть та наріжте скибками. Цибулю подрібніть, а зі слив дістаньте кісточки. Всі підготовлені інгредієнти потрібно покласти у каструлю, засипати цукром та підлити трохи води чи червоного вина. Суміш потрібно протушкувати та збити міксером.

Соус далі заправте сіллю, перцем, покладіть декілька гвоздик. Потріть імбир та трохи чилі. Ці інгредієнти потрібно класти на свій смак, бо хтось любить пекучіше, комусь потрібен більш лагідний соус. Якщо вам не вистачає кислинки, дайте трохи оцту. Соус варіть до загустіння.

Смачного!