Якщо обставини сильніші за вас і борщ доводиться готувати на дієтичному бульйоні, то зрідка можна балувати себе однією кулінарною хитрістю.
Рецептура залишається незмінною, і лише у певний момент «на сцені» з’являється секретний інгредієнт.
Ось як роблять у такому разі досвідчені господині.
Все дуже просто. Як відомо, основою для червоного борщу є жирний і наваристий бульйон, який можна отримати, якщо зварити повністю курку чи свинину.
Але якщо ви дотримуєтесь дієти, тоді бульйон вариться виключно на білому м’ясі – курячій грудці. Курятина – продукт у системі здорового харчування незамінний, але в порівнянні з іншими видами м’яса – пісний.
Насичений дієтичний борщ
Якщо в іншому борщ варився за класичним рецептом, то замість жирного м’яса додайте у рецептуру вершкове масло.
Хитрість ще й у тому, що завдяки вершковому маслу смак борщу стає не лише насиченим, а й однорідним.
Але найголовніше – борщ стає наваристим, майже справжній.
Коли додавати вершкове масло
Вершкове масло в каструлю з борщем кладуть в останній момент, буквально перед тим як вимкнути плиту.
Кількість регулюється за обсягом каструлі та виходячи з гастрономічних побажань.
Смачного!
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…