Як приготувати наваристий борщ із дієтичного бульйону

Якщо обставини сильніші за вас і борщ доводиться готувати на дієтичному бульйоні, то зрідка можна балувати себе однією кулінарною хитрістю.

Рецептура залишається незмінною, і лише у певний момент «на сцені» з’являється секретний інгредієнт.

Подробиці

Ось як роблять у такому разі досвідчені господині.

Все дуже просто. Як відомо, основою для червоного борщу є жирний і наваристий бульйон, який можна отримати, якщо зварити повністю курку чи свинину.

Але якщо ви дотримуєтесь дієти, тоді бульйон вариться виключно на білому м’ясі – курячій грудці. Курятина – продукт у системі здорового харчування незамінний, але в порівнянні з іншими видами м’яса – пісний.

Насичений дієтичний борщ

Якщо в іншому борщ варився за класичним рецептом, то замість жирного м’яса додайте у рецептуру вершкове масло.

Хитрість ще й у тому, що завдяки вершковому маслу смак борщу стає не лише насиченим, а й однорідним.

Але найголовніше – борщ стає наваристим, майже справжній.

Коли додавати вершкове масло

Вершкове масло в каструлю з борщем кладуть в останній момент, буквально перед тим як вимкнути плиту.

Кількість регулюється за обсягом каструлі та виходячи з гастрономічних побажань.

Смачного!