Їжа

Салат з білої квасолі — кращий варіант її застосування у кулінарії

Біла квасоля корисна для здоров’я, але її треба вміти готувати. Вона має здатність добре поєднуватись із іншими смаками та спеціями. Це робить її королевою в салатах. Спробуйте приготувати один з таких.

Інгредієнти

Для салату потрібні наступні:

біла квасоля — 1 скл.;
газована вода — 1 скл.;
цибуля — 1 шт.;
часник — 1 зубчик;
помідори — 4 шт.;
рослинна олія — 4 ст.л.;
чорний перець, сіль;
томатне пюре;
петрушка;
оцет.

Як приготувати

Замочіть квасолю на декілька годин у холодній воді. Злийте та зваріть її у газованій воді. Варити треба до м’якості.

Для заправки салату потрібно приготувати заливку. Дрібно наріжте цибулю, часник розітріть з сіллю, додайте рослинну олію та на ваш смак томатне пюре, оцет і ще трохи солі.

Гарячу фасоль залийте заправкою та посипте чорним меленим перцем. Не забудьте про петрушку. Заправлена квасоля має трохи остигнути, тоді можна прикрасити помідоровими кружальцями. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.