Кулінарія

Які 3 «секрети» допоможуть випічці з дріжджового тіста вийти ідеальною

Професіонали при приготуванні випічки часто віддають перевагу саме дріжджовому тісту, оскільки вироби виходять смачними, ніжними і залишаються свіжими значний період часу.

Але дріжджове тісто має свої секрети, які варто знати.

У чому полягають основні хитрощі

Сухі чи живі

Не завжди господиня може зробити правильний вибір. Дехто вважає, що між різновидами дріжджів немає істотної різниці.

Проте практика стверджує протилежне.

Якщо ви будете готувати випічку на живих дріжджах, то вона стане більш повітряною і м’якою.

Температура компонентів

Важливий момент у тому, що інгредієнти варто довести приблизно до кімнатної  температури. Якщо хоча б один продукт буде холодним, можна зіпсувати випічку.

Тому варто спочатку дістати продукти з холодильника, прогріти їх до кімнатної температури і після цього приступати до роботи з тістом.

Закриті вікна

Багато кондитерів знають, що дріжджове тісто є дуже примхливим і вимогливим. Якщо на кухні будуть протяги, це може істотно погіршити якість випічки.

Тому переконайтеся, що на кухні немає протягів.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Стильні шерстяні пальто, які можна носити не лише зараз, а й узимку

Скоро холодна погода накриє нас по всім фронтам і саме час прийняти неминуче рішення –…

3 години тому

8 пар завжди актуальних прямих джинсів

Джинси – це справді універсальна і майже незамінна річ, яку всі ми носимо цілий рік.…

21 годину тому

Названа найпопулярніша сумка цього сезону

Незважаючи на кількість та різноманітність трендів на модній арені, ми завжди можемо виділити найголовніші з…

22 години тому

3 стильні комбінації з шкіряною курткою, які можна носити до самої зими

Перехід від спеки до холоду цього року вийшов практично миттєвим. У вересні ми продовжували носити…

1 день тому

Як стилізувати шарфи та палантини цього сезону: 10 ідей з подіуму

Холодна погода вимагає, щоб ми не втрачали часу і запасалися теплими речами. Але в таку…

2 дні тому

З якими кольорами поєднувати популярний в цьому сезоні коричневий: 8 ідей

Якщо ви думаєте, що трендовий відтінок сезону — графітовий, то поспішаємо вас здивувати! Хіт осені-2024…

2 дні тому