Соус, що зробить навіть суху рибу соковитою

Готуючи минтай, хек чи іншу нежирну рибу, залийте її соусом, що зробить її м’якою, ніжною та ароматною.

Подробиці

Для приготування соусу необхідні продукти:

• Морожена риба – 0,6 кг
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Чорний мелений перець – 1/4 ч.л.
• Борошно – для панірування
• Олія – для смаження
• Сметана – 200 г
• Часник – 3 зубці

Тушки риби почистьте, вимийте і розділіть на філейні шматочки. Посоліть, поперчіть, обкачайте в борошні. До речі, борошно можна насипати в целофановий пакет,

викласти туди шматочки риби. Таким чином ви позбавите себе необхідності мити більше посуду. Струсіть пакет – і риба готова до обсмажування. Розігрійте олію на сковороді й обсмажте з обох боків.

Залийте соусом зі сметани й часнику. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хв на малому вогні. Саме завдяки соусу навіть дуже риба буде соковитою!