Гарбузовий пиріг: осіння вітамінна страва для всієї родини

Не всі діти люблять гарбуз. Їм не цікаво слухати ні про вміст вітамінів із корисними речовинами, ні про вплив їх на процеси травлення, росту та розвитку.

Однак за допомогою хитрощів і досить простого рецепту може нагодувати гарбузом усю родину, та так, що ще й добавки попросять.

Для приготування потрібно:

• 400 г м’якоті гарбуза;
• 1 яблуко;
• 100 гр вершкового масла;
• 150 гр цукру;
• 2 яйця;
• 200 гр борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1 ч. л. рослинної олії;
• 1 ч. л. кориці (меленої);
• 1 ч. л. меду.

Як готувати:

1. М’якуш гарбуза та яблуко натираємо на великій тертушці.
2. Змішуємо їх у каструлі і додаємо 50 гр цукру, корицю та мед, перемішуємо і тушкуємо на слабкому вогні, щоб гарбуз та яблука пустили сік. Охолоджуємо.
3. Тим часом вершкове масло кімнатної температури розтираємо зі 100 г цукру до однорідного стану, додаємо по одному яйця, перемішуємо, додаємо сюди гарбуз і яблуко, перемішуємо і залишаємо постояти на 10 хвилин.
4. Змішуємо борошно з розпушувачем, додаємо в суміш яєць, гарбуза та яблук, перемішуємо, щоб розбити всі грудочки, змащуємо форму для запікання олією та виливаємо заготовку у форму.
5. Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин.
6. Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою та подаємо до столу.

Смачного!