Їжа

Солодкий квадратний єврейський хлібець «Нус-Бройт»

В єврейській національній кухні багато борошняних виробів. Перепічки, хлібці, пироги — кожен знайде на свій смак щось солодке до чаю чи кави. Спробуйте приготувати квадратний хлібець з ізюмом та горіхами.

Інгредієнти для хлібця

Вам знадобляться такі інгредієнти:

борошно — 1,5 ст.;
цукор — 3 ст.л.;
курячі яйця — 2 шт.;
ізюм — 0,5 ст.;
волоські горіхи — 0,5 ст.;
сода — 1/3 ч.л.

Як приготувати

Відділіть білок від жовтка в яйцях. Жовтки треба розтерти з цукром. Вони мають перетворитись на пишну масу, додайте подрібнені горіхи та ізюм, який перед тим треба ретельно промити.

До отриманої маси починайте вводити борошно з содою. Збийте білки до густої піни. Також введіть їх у масу із тістом. Вона має вийти однорідної консистенції.

Тісто будемо викладати не у форму, а на деко для випікання. На нього простеліть кухарський папір, який треба промастити маслом. Випікайте хлібець протягом 25-30 хвилин. Температура 180-200 градусів. Нус-Бройт буде висотою приблизно 2 см. Готовий виріб наріжте на порційні шматки. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.