Суфле з сиру – корисні ласощі на сніданок

Страва дуже вдала – вона сподобається дітям і ідеально підійде до сніданку. Суфле з сиру дуже нагадує сирну запіканку, тільки суфле повітряніше, легше… Тому якщо ви дуже любите сир, спробуйте приготувати щось новеньке.

Для приготування необхідно:

• 400 грам кислого сиру,
• 5 ст. ложок сметани,
• 4 ст. ложки цукру,
• 4 яєчні білки,
• 4 яєчні жовтки,
• одна ст. ложка какао( по бажанню)
• дві ст. ложки борошна.

Готуємо:

1. Сир протріть через сито або збийте в блендері так, щоб не було крупинок.
   Додати сметану, 3 ст. ложки цукру, яєчні жовтки та борошно.
2. Поділяємо масу на дві частини (якщо хочете пришвидчити процес приготування, робіть все без додавання какао в одній ємності).
   Після цього в одну з частин додати какао і перемішати.
3. Білки збити з спочатку з дрібкою солі до піків, потім додати 1 ст. ложку цукру.
   Розділити білки навпіл і перемішати із звичайною сирною та шоколадною сирною масою.
4. Викласти масу у формочки, змащені вершковим маслом, чергуючи звичайну та шоколадну (можна скористатися однією великою формою).
5. Випікати суфле у попередньо розігрітій до 160 градусів духовці 25-30 хвилин.
   Подавати страву краще гарячою зі сметаною або джемом, але і в холодному вигляді вона дуже смачна.

Готуйте до сніданку, до полудня. Поснідавши таким суфле, ви протримаєтеся до повноцінного обіду чи вечері і не будете відчувати голоду.