Як приготувати суп з фрикадельками та зеленим горошком

Як казали всім в дитинстві: «Суп треба їсти кожен день!». Якщо ви теж притримуєтесь цієї думки або просто любите перші страви, пропонуємо вам рецепт ніжного та смачного супу з зеленим горошком та фрикадельками. З такими інгредієнтами він навіть звучить смачно.

Інгредієнти для супу

Отже, знадобляться такі позиції:

• зелений консервований горошок — 300 г;
• вершкове масло — 50 г;
• борошно — 3 ст.л.;
• бульйон — 1/4 л;
• плавлені сирки із зеленню — 2 шт.;
• свіжа зелень — 2 ст.л.;
• фарш — 250 г;
• цибуля — 1 шт.;
• сіль, перець;
• мускатний горіх;
• куряче яйце.

Як приготувати

Для приготування супу беремо цибулю та дрібно нарізаємо. Її треба додати до фаршу, а також куряче яйце. Все вимішати та приправити сіллю, перцем, мускатних горіхом. Фарш на фрикадельки готовий. Зліпіть невеликі кульки.

На сковороді підсмажте вершкове масло із борошном. Воно має лишитись світлого кольору. Розведіть його бульйоном та дайте закипіти. Консервований горошок додайте сюди ж разом із маринадом з банки. Тепер всю масу разом треба проварити 5-7 хвилин.

Плавлені сирки поріжте на кубики, щоб їх легше було розмішувати. В гарячому супі вони мають повністю розчинитись. Далі додайте фрикадельки та варіть до повної готовності. Вогонь має бути слабким. Подавати до столу суп треба з зеленню. Смачного!