Як приготувати справжній банош

Банош – це наша національна страва, з гуцульської кухні. Звучить екзотично, але готується зі знайомих кожному продуктів. Смачна, поживна, не набридлива.

Подробиці

Щоб її приготувати, потрібні такі інгредієнти:
Кукурудзяна крупа – 150 г
Молоко – 400 мл(краще домашнє)
Вода – 50 мл
Вершки – 0,5 л(краще домашні)
Бринза – 100 г
Почеревина – 200 г
Сіль – 1 ч. л.

У каструлю з товстим дном влити воду, молоко і вершки. Коли трохи нагріється, всипати кукурудзяну крупу дрібного помелу, постійно промішуючи, щоб не було грудочок.

Варити на малому вогні 15 хв, поки каша не стане густою. У кінці додати сіль, ретельно розмішавши її.

Почеревину порізати на невеликі шматочки й обсмажити до золотистого кольору.

Насипати в порційні тарілки, посипаючи шкварками та потертою бринзою. Дуже смачно, коли полити жиром, що витопився з почеревини.
Спробуйте та оцініть!