Як зварити ароматне та смачне варення з айви

Зараз сезон айви. Вона дуже корисна для здоров’я. Варто зробити з неї смачне варення, щоб взимку мати вітамінну добавку до чаю. Вона є носієм великої кількості вітаміну C. В одній айві є до 25% від добової норми. Окрім того, ці фрукти дуже запашні та смачні при правильному приготуванні.

Що треба для варення

Пропорція продуктів на варення наступна:

айва — 1 кг;
цукор — 1 кг;
вода — 1 ст.;
лимонний сік;
ваніль.

Як приготувати

Айву треба ретельно очистити від шкірки, але перед тим вимийте її губкою. Це потрібно, щоб позбутись ворсинок. Всі плоди наріжте маленькими скибками.

Потрібно зварити сироп. В каструлю налийте воду та покладіть цукор. Він має розтопитись. Коли сироп дійде до кипіння, додайте 3 столові ложки лимонного соку.

Нарізану айву викладіть у каструлю з сиропом. Потрібно довести все до кипіння та варити потім на повільному вогні протягом 1 години. Все, варення готове. Тепер розкладіть його у простерилізовані банки та закатайте кришками. Накрийте теплим рушником до повного охолодження. Взимку варення бурштинового кольору буде дуже доречною та смачною заготовкою.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.