При смаженні картоплі найважливішим і складним завданням є збереження хрусткої скоринки.
Сам коренеплід при цьому всередині має залишитись м’яким та ніжним.
Завдяки таким контрастам текстур та смаків страва є такою затребуваною та популярною.
Якщо ви хочете, щоб у картоплі завжди зберігалася скоринка, вам варто освоїти три прості хитрощі.
У чому вони?
1.Вода
Не всі господині перед смаженням проводять попередню обробку картоплі. Ця проста дія допоможе значно покращити якість страви.
Спочатку картоплю потрібно подрібнити, а потім на годину залишити у глибокій ємності з холодною водою.
Перед смаженням воду потрібно злити, а саму картоплю обробити паперовим рушником.
2.Об’єм
Якщо ви звикли за раз готувати порцію на всю сім’ю, то не варто дивуватися відсутності скоринки. Через кількість картопля швидше буде тушитись, ніж смажитися.
Тому обсмажуйте її частинами. Також можна використати дві сковороди.
3.Забудьте про кришку
Якщо ви не хочете зіпсувати смажену картоплю, то при її приготуванні ніколи не використовуйте кришку. Якщо готувати, накривши кришкою, вона рівномірно приготується, але ви знову подасте до столу тушковане блюдо замість смаженого.
Тому при смаженні не варто використовувати кришку.
Коли говорять «кулон», в уяві відразу виникають срібні, золоті прикраси на ланцюжку, біжутерія. Проте мода…
Існує лише одне правило, яким невисокі дівчата мають керуватися, обираючи одяг. Хочеш дізнатися про нього?…
Запасаємось ідеями ошатного і при цьому дуже мінімалістичного манікюру! Навіть такий лаконічний і класичний нейл-дизайн…
Мода буває така, на яку можна тільки дивитися. Реалізувати ідеї в житті може бути неадекватно…
Бути привабливою та спокусливою легко, коли є мініспідниця. Прекрасний предмет одягу, з яким можна створити…
Вибір верхнього одягу на зиму – завдання із зірочкою. Вимог до цього предмету гардеробу незмінно…