Соковита скумбрія в гірчично-соєвому соусі

Скумбрія – смачна в будь-якому рецепті. Але в цьому вона підкуповує своєю простотою та соковитістю. Ніжне м’ясо матиме м’який смак, якщо не додавати солі.

Подробиці

Для приготування 2 великих скумбрій необхідно:
Цибуля – 2 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Гірчиця – 2 ст. л.
Соєвий соус –1 ст. л.

Спочатку потрібно приготувати соус, в якому замаринувати рибу, а потім і запікати.

Для його приготування необхідно змішати сметану, соєвий соус і гірчицю. Солі додавати не потрібно, оскільки скумбрія – морська риба і має солонкуватість, і соєвий соус дає солоний присмак.

Почищену і помиту скумбрію порізати приблизно на 5 шматків і залити соусом з цибулею, порізану кільцями. На 1 годину залишити маринуватися.

Форму застелити фольгою, викласти цибулю, а поверх неї рибу. Залити залишками соусу. Запікати в попередньо прогрітій до 180-200 градусів духовці протягом 30-35 хв.
Скумбрія виходить соковитою, золотистого кольору!