Чи потрібно продовжувати варити пельмені після закипання

Чи хто не знає, як варити пельмені. Деякі можуть навіть обуритись таким питанням. Що складного може бути в тому, щоб закинути пельмені у підсолену воду та зварити їх. В простих речах часто робляться банальні помилки. Не кожні зварені до готовності пельмені є ідеальними за критерієм збереження форми та цілісності тіста. Липка калорійна маса не може називатись пельменями.

Скільки хвилин варити вироби з тіста

Переважно, щоб пельмені, вареники, хінкалі зготувались, потрібно біля 6-8 хвилин. Все залежить від складу тіста. Зверніть увагу, що між магазинними та домашніми пельменями велика різниця. Товщина тіста, склад, кількість начинки — все відрізняється:

для виробів з заварного тіста час приготування після закипання воді складає 3-4 хвилини;
тісто із яєчними жовтками має більш щільним — йому знадобиться 7-10 хвилин;
невеликі за розміром пельмені варять не більше 4-5 хвилин;
незаморожені пельмені із свіжого тіста завжди варять на 1-2 хвилини менше порівняно із замороженим напівфабрикатами.

Пельмені, які не розварились у воді, виглядають апетитно. Дотримуйтесь рекомендованої тривалості часу, щоб кожного разу вони виходили у вас ідеальними. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.