Недосвідчені кулінари можуть поспіхом, додати часник майже відразу або в середині приготування страви.
Насправді, це груба помилка, яка псує страву і не дає отримати максимум користі від часнику.
Як відомо, часник багатий на вітаміни та інші цінні речовини, які зміцнюють імунітет.
Часник очищають заздалегідь, коли ще морква, буряк чи інші овочі ще неочищені.
Додають його на фінальних етапах приготування страви. Краще нарізати овоч дрібно, ніж проганяти через прес. У такому разі він може підгоріти і страва віддаватиме гіркотою.
У чому хитрість
У зубочках часнику містяться ферменти, які при взаємодії утворюють аліцин. Але відбувається це лише після очищення зубчиків часнику.
Тому кулінари прибирають лушпиння з часнику, який насичується корисними органічними сполуками. Саме за розриву мембрани відбуваються перетворення на хімічному рівні.
Про моду знято чимало фільмів. Цікаві сюжети, історії життя та, звичайно, інтриги. Навіть вбивства. Мода…
Зима 2025/2024 – час акцентних образів. У моді еклектика та сміливі поєднання. Одна з найважливіших…
Зимова куртка не така проста як хоче здатися на перший погляд. Тепла, гарна, стильна та…
Наближається святкова пора. І вибір подарунка — це не просто акт дарування речі. Це спосіб…
Без стильного жакета не обходиться не один сезон. Модні Будинки активно додають цей елемент гардеробу…
Зовсім скоро настануть новорічні свята, а це означає, що час шукати гарні варіанти нарядів. На…