Одні господині використовують повністю зелень, інші — тільки верхівку. Насправді, стебла шкода викидати. Від них користі не менше, тому пропонуємо ознайомитись із можливими способами використання.
Ви можете подрібнити окремо кожен різновид зелені (петрушка, кріп, базилік), а можете зробити мікс. Приправа вийде не гірше магазинної. Для неї притаманно мати виразний, насичений смак та аромат. Суху приправу додають до страв з м’яса чи риби.
Стебла зелені можна зв’язати в пучок та класти його під час готування, як ароматичну добавку. Краще це зробити за 10 хвилин до завершення. В маринадах зазвичай зелень стає не їстівною, тому її викидають. В даному випадку зручно дістати зв’язані стеблини, а листя раніше можна було використати більш доцільно.
Коли ви робите зажарку з цибулі, часнику та моркви, подрібніть туди і стебла зелені. Вона вийде набагато ароматнішою та багатою на смак.
Салатна заправка тільки виграє від додавання ароматних стеблин. Подрібніть зелень, додайте трохи лимонного соку, рослинної олії та улюблені спеції.
Обов’язково її приготуйте. На 1 кг зелені потрібно взяти 200 г солі. Все разом перемішують, залишають до виділення соку, після чого перетирають в однорідну масу. В результаті виходить ароматна зелена сіль.
Це найпопулярніші способи для використання стеблин від зелені. Не викидайте цінний продукт, який принесе вам безліч користі. І мова йде не тільки про безвідходне використання та смакові властивості, але і про вітамінну користь.
Жоржини, як відомо, розмножуються бульбами. Тому, коли надворі температура буде + 18-20 градусів, можна висаджувати…
Великодній стіл досить багатий. Але смачний, оригінальний, яскравий, як і саме свято, салат без майонезу…
Гладіолуси – це квіти, що здатні прикрасити своїми різнокольоровими стрілами будь-яку клумбу. Але це за…
За кілька днів більшість українців будуть зустрічати Великдень. У кожному регіоні свої традиції, але збирати…
Іноді можна спостерігати, як колись зелені пера цибулі й часнику починають жовтіти. Перша думка, яка…
Камалія була заміжня тривалий час. Та трапилось так, що через значні розбіжності в поглядах вона…