Буряк з хріном: апетитна, гостра та смачна закуска за 10 хвилин

Апетитна страва, яку можна приготувати до вечері або закатати на зиму, щоб узимку ласувати дарами літа. Готується закуска за 10 хвилин, рецепт дуже простий. Виходить чудове доповнення до м’ясних страв або намазка для бутербродів.

Продукти (на 1 літр закуски):

• буряк – 0,65 кг;
• хрін (очищений) – 0,2 кг;
• часник – 0,15 кг;
• цукор – 25 г;
• сіль – 10 г;
• яблучний оцет (6%) – 15 мл.

Покрокове приготування

• Через м’ясорубку проганяють часник, хрін та буряк (сирий). Можна подрібнити блендером.
• В овочеву суміш додають сіль, цукор, оцет. Інгредієнти ретельно перемішують.
• Закуску розливають чистими сухими банками, закривають кришками і відправляють на зберігання.
• Закуска з хрону та буряків може стояти в холодильнику не більше 3 місяців. Якщо тримати закуску в приміщенні кімнатної температури, банки слід стерилізувати.

Готове блюдо чимось нагадує «Хреновину», різниця у додаванні буряків. Подавати можна до гарніру, м’ясних страв чи намазувати на бутерброд.