Швидко готуються та з’їдаються першими на святкому столі

Такі малосолені і пряні овочі дійсно дуже смачні! Додайте краплю рослинної ароматної олії і відваріть молоду картоплю і все … справжній кайф вам гарантований!

Які овочі використовуватимемо? В даному випадку буде ось таке асорті:

• Редиска
• Огірки
• Кабачки

Але ви можете вибрати щось одне. Можна і потрібно, звичайно, додати і помідори.

Що знадобиться ще обов’язково:

• сіль
• кріп
• часник
• також можна додати чайну ложку меду або цукор, винний оцет чи соєвий соус.

Огірки та кабачки нарізати вздовж брусочками. Але спосіб нарізки може бути будь-яким. Редиску, якщо велика розрізати на четвертинки, якщо дрібна – просто навпіл.

Пропорції:

На 1 кг овочевого асорті – 1 великий пучок кропу (дрібно нарізати), приблизно 20 гр молодого часнику (нарізати довільно, можна пропустити через прес), і 1 ст.л солі.

Посуд:

Готувати овочі можна в будь-якому посуді – скло, кераміка, пластиковий контейнер. Але найзуручніший зіп-пакет. З нього легко випустити зайве повітря і можна перевертати овочі під час зберігання, щоб вони рівномірно просолилися. У випадку з посудом періодично треба буде добре стршувати ємність.

Час:

Мінімальний час, за який овочі помітно просолюються і змінюють колір – 3 години. Максимальний час витримки – 10 годин. Тобто можна приготувати такі шикарні овочі з вечора, витративши 5 хвилин свого часу.

Хрусткі, ароматні та охолоджуючі овочі готові! Гарні як гарнір до будь-якої м’ясної страви, так і самі по собі. Можна вживати прото як перекус  в спекотний день, або в якості легкої ввечері.