Рецепт квашеної капусти, перевірений роками та досвідченими господинями. У складі лише 3 інгредієнти, без зайвих спецій та оцту.
Вихід із пропорції: 4-5 трилітрових банок.
Для квашення візьміть 25 кг капусти, 1,5 кг моркви, 100 г солі.
У велику посудину шаткуємо капусту. Змішуємо її з потертою морквою та сіллю. Звертаємо увагу, що потрібно саме перед додаванням у капусту перетерти моркву з сіллю.
Закладаємо в емальовану каструлю шарами і трамбуємо, щоб не було повітря. Накриваємо кришкою меншого, ніж діаметр каструлі, розміру і ставимо гніт. Це може бути, наприклад, банка з водою. Капуста протягом тижня має стояти при кімнатній температурі.
Через 7 днів капусту вийняти і дати їй “подихати”, а потім знову закласти в каструлю.
Знову через 7 днів викласти капусту в 3-літрові банки, трамбуючи, і закрити звичайними кришками.
Зберігати в холодному місці.
Тяга до солодкого – серйозна проблема. Вона може звести нанівець всі зусилля щодо налагодження харчування.…
В цій статті оговоримо ми про найважливіший час — 30-90 хвилин відразу після виконання вправ.…
Можна не купляти готові ароматизатори, які швидко вивітрюються. Найпростіше зробити їх самостійно. Це настільки просто…
На газовій плиті решітка може залишатися чистою тільки в одному єдиному випадку: якщо на ній…
Праска в побуті входить в трійку лідерів після пральної машини та пилососу. Без неї, як…
Немає нічого дивного, що в процесі користування кухонні рушники починають не досить приємно пахнути. Доводиться…