Рецепт квашеної капусти, перевірений роками та досвідченими господинями. У складі лише 3 інгредієнти, без зайвих спецій та оцту.
Вихід із пропорції: 4-5 трилітрових банок.
Для квашення візьміть 25 кг капусти, 1,5 кг моркви, 100 г солі.
У велику посудину шаткуємо капусту. Змішуємо її з потертою морквою та сіллю. Звертаємо увагу, що потрібно саме перед додаванням у капусту перетерти моркву з сіллю.
Закладаємо в емальовану каструлю шарами і трамбуємо, щоб не було повітря. Накриваємо кришкою меншого, ніж діаметр каструлі, розміру і ставимо гніт. Це може бути, наприклад, банка з водою. Капуста протягом тижня має стояти при кімнатній температурі.
Через 7 днів капусту вийняти і дати їй “подихати”, а потім знову закласти в каструлю.
Знову через 7 днів викласти капусту в 3-літрові банки, трамбуючи, і закрити звичайними кришками.
Зберігати в холодному місці.
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…
