5 видів крему для тортів на “всі випадки життя”

Іноді господині хочуть змінити крем у класичних тортах, перемастивши коржі смачним, але новим кремом. Пропонуємо вам універсальну шпаргалку на всі випадки життя. Ці креми не є новими, проте перевірені та дуже смачні.

Подробиці

Сметанковий

Для приготування візьміть: 500 мл жирної сметани (домашня або 21% магазинна), 200 г цукрової пудри, 10 г ванільного цукру.

Білковий

Для приготування візьміть: 4 білки з курячих яєць, 180 г цукрової пудри, 10 г ванільного цукру, 1/3 ч.л. лимонної кислоти.

Сирковий

Для приготування візьміть: 300 г м’якого сиру, 70 г вершкового м’якого масла, 400 г цукрової пудри, 12 г ванільного цукру.

Заварний

Для приготування візьміть: 500 мл молока, 200 г цукру, 10 г ванільного цукру, 50 г борошна, 4 жовтки з курячих яєць.

Масляний

Для приготування візьміть: 250 г вершкового масла, 3 яйця, 200 г цукру, 15 г ванільного цукру.

Кожен крем потрібно робити відразу перед застосуванням, міксером збивши всі інгредієнти. Ці креми мають білий або ж блідо-жовтий колір, а щоб додати натуральні барви, то використайте: сік буряка, моркви чи шпинату. Насичений колір не буде, проте відтінок більш пастельного тону точно зможете досягти з натуральними продуктами.