Простий рецепт «соковитих» курячих котлет з кабачком

В пору активного росту свіжих кабачків кулінари активно включають їх до раціону. Популярних рецептів закруток з цього овочу, крім кабачкової ікри, відверто мало.

Як приготувати соковиті курячі котлети з кабачком.

Для приготування потрібно:

• куряче філе – 2 шт;
• кабачки середні – 4 шт;
• цибуля ріпчаста – 1 шт;
• часник та кріп – за смаком;
• яйця – 4-5 шт;
• сіль, перець за смаком.

Як готувати

Підготуйте або курячі грудки, або відокремте м’ясо від кісток і очистіть від шкіри.

Поріжте куряче м’ясо ножем на кубики середнього розміру. Наріжте цибулю та пропустіть через прес часник.

Кабачки потрібно очистити від шкірки та насіння і натерти на дрібну тертку, потім віджати зайвий сік.

Тепер складаємо м’ясо, овочі, яйця та спеції в одну миску та перемішуємо до однорідної маси. Сіль та спеції додайте за смаком.

Розігрійте сковороду з олією і викладіть суміш на сковороду ложкою та обсмажте з обох боків.

Подати до столу краще з відвареною картоплею та свіжими овочами.

Смачного!