Під час роботи з будь-яким видом тіста потрібно бути готовими до того, що воно може почати липнути до рук. Так відбувається через особливості борошна, у складі якого є клейковина. Однак, деякі кулінарні хитрощі допоможуть це виправити.
Дріжджове тісто
Правильно приготовлене дріжджове тісто до рук не повинно липнути. Найчастіше так відбувається тому, що в рецепті допущена помилка.
Тому варто правильно зробити опару і дати їй постояти щонайменше 120 хвилин. За такого підходу тісто липнути до рук не повинно.
Рослинна олія
При роботі з різними видами тіста можна використовувати будь-яку рослинну рафіновану олію. Зокрема нею обробляють руки, обробну дошку та навіть качалку.
Важливий момент полягає в тому, що олія не повинна мати насиченого запаху і відтінків смаку, інакше можна зіпсувати випічку.
Хитрість для пісочного тіста
З цим різновидом випічки теж можуть виникнути проблеми. Але їх легко вирішити. Досить просто до складу компонентів додати більше вершкового масла.
Завдяки тому, що цей продукт підвищує відсоток жирності, тісто більше не буде липнути до рук.
Приємно носити речі із натуральних тканин. Але такі матеріали мають серйозний недолік: можлива зміна розміру…
Дієтологи, звичайно, не в захваті від смаженого червоного м'яса, вважаючи, що це одна з найшкідливіших…
З настанням весни всі садівники, як один, починають активно обрізати рослини – для їхнього ж…
Шашлик є, мабуть, однією з найулюбленіших страв у літній і весняний період часу. Кожна сім'я…
З таким шкідником, як дротяник важко боротись на городі, так само як і здолати колорадського…
М'ясо по-французьки є справжньою ресторанною класикою: у всіх закладах, що поважають себе. Кухарі готові порадувати…