Яблучне желе-варення по-болгарськи, смачне як мед

Для приготування смачного варення з яблук за цим рецептом буде потрібно мінімальний набір продуктів. Варення по-болгарськи виходить неймовірно ароматним, прозорим та медовим. Яблука в ньому після варіння будуть у вигляді цукатів, соковитими та не розваряться.

Як приготувати варення з яблук

У рецепті продукти беруться із розрахунку на 1 кг яблук. Знадобиться 1 кг цукру, також 2 склянки води, по щіпці ваніліну та цедри лимонної, лимонної кислоти можна брати 2 або 3 г.

Спершу треба підготувати яблука. Їх миють під проточною водою, видаляють хвостики, насіння та очищають від шкірки.

Яблука потрібно розділити на 8-9 шматочків. Також можна додати лимони. Два лимони нарізають на шматочки, та поєднуються з яблуками.

Плоди в мисці заливаються водою так, щоб вона покривала яблука та лимони, і все вирушає на вогонь.

Яблучно-лимонну масу доводять до кипіння та варять на повільному вогні приблизно 15-10 хвилин.

Потім яблука потрібно відкинути на друшляк і дати соку стекти в підготовлену миску.

У сік всипати цукор і поставити на вогонь, щоб закипіла маса. Желе потрібно варити на сильному вогні до загусання, поки крапля сиропу не розтікатиметься.

За кілька хвилин до закінчення варіння в желе треба додати лимонну кислоту, кілька ядер волоського горіха.

Готове желе викладають у підготовлені банки та закривають кришками. Желе-варення по-болгарськи готове.